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Fisiología de la Alimentación/ Eva D. wilson, Katherine H. Fisher, Mary E. Fuqua

Por:

Wilson, Eva D [aut. ]

Colaborador(es):

Katherine H. Fisher

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México: Centro Regional de ayuda técnica, 1965Edición: 1° edDescripción: 362 p.; 24 cmTema(s):

-- Nutrición

Clasificación CDD:

571 W557f

Contenidos:

1. La nutrición y usted. 2. Terminología necesaria para el estudio de la nutrición 3. Funciones de los alimentos 4. Nutrimentos energéticos 5. Proteínas 6. Digestión, absorción y metabolismo 7. Necesidades energéticas 8. Capacidad energética de los alimentos 9. minerales: calcio y fosforo 10. Minerales: Hierro y yodo 11. otros minerales 12. Agua y celulosa 13. Vitaminas liposolubles 14. Acido ascórbico 15. Vitaminas del complejo B: tiamina, riboflavina niacina 16.Vitaminas del complejo B: vitamina B, acido pantoténico, biotina, folacina, colina e inositol 17. Antibióticos como factores nutricionales 18. selección de una dieta adecuada 19.¿Es suficiente nuestra alimentación? 20. Nutrición adecuada y nutrición insuficiente 21. Errores y modas alimentarias 22. Dieta y dentadura sana 23. Requerimientos nutricionales infantiles 24. Requerimientos nutricionales durante periodos especiales

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1. La nutrición y usted.
2. Terminología necesaria para el estudio de la nutrición
3. Funciones de los alimentos
4. Nutrimentos energéticos
5. Proteínas
6. Digestión, absorción y metabolismo
7. Necesidades energéticas
8. Capacidad energética de los alimentos
9. minerales: calcio y fosforo
10. Minerales: Hierro y yodo
11. otros minerales
12. Agua y celulosa
13. Vitaminas liposolubles
14. Acido ascórbico
15. Vitaminas del complejo B: tiamina, riboflavina niacina
16.Vitaminas del complejo B: vitamina B, acido pantoténico, biotina, folacina, colina e inositol
17. Antibióticos como factores nutricionales
18. selección de una dieta adecuada
19.¿Es suficiente nuestra alimentación?
20. Nutrición adecuada y nutrición insuficiente
21. Errores y modas alimentarias
22. Dieta y dentadura sana 23. Requerimientos nutricionales infantiles
24. Requerimientos nutricionales durante periodos especiales

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